Все без исключения грибы долго перевариваются в желудочно-кишечном тракте, поэтому врачи не рекомендуют употреблять их детям, кормящим и беременным женщинам, а также старикам.
Но есть и еще одна причина запрета на грибы — это возможное содержание в них ядов, которые могут привести к летальному исходу.
Об этом должен знать каждый, кто любит собирать грибы осенью и кушать их.
Конечно, ядовиты не все грибы и большая их часть предназначена для употребления, хотя не стоит забывать о том, что у некоторых съедобных грибов есть ядовитые двойники. Так что собирать грибы в лесу следует только тем, кто действительно в них разбирается и может отличить бледную поганку от съедобной сыроежки или шампиньоном.
Симптомы отравления грибами могут проявиться уже через час-два после того, как грибы были съедены, а могут и нарастать с каждым днем, в зависимости от того, насколько ядовитым оказалось грибное блюдо и в каком состоянии находилась печень человека.
Эти признаки в самочувствии должны насторожить вас, если вы перед этим ели грибы:
— тошнота и рвота;
— замедление пульса;
— схваткообразные боли в животе;
— повышение температуры тела;
— диарея;
— онемение и холод в конечностях;
— головная боль и головокружение;
— сухость во рту и затрудненное глотание;
— судороги;
— галлюцинации, бред, помутнение сознания.
Даже если появился один из вышеперечисленных симптомов после употребления грибов, следует немедленно вызвать скорую помощь и сообщить о том, что вас беспокоит и какие грибы вы ели.
Как помочь себе при отравлении грибами до приезда «скорой»:
1. Соблюдать постельный режим.
2. Пить как можно больше воды, чтобы очистить пищеварительную систему. Ничего не есть вообще.
3. Врачи разрешают принять активированный уголь, он обладает абсорбирующим свойством и выводит яды из организма. Другие препараты медики не советуют употреблять, так как симптоматика отравления может «смазаться» и врачам будет сложнее установить диагноз, а также назначить лечение.
4. Не паникуйте, если своевременно вызвать скорую помощь, человек может надеяться на выздоровление уже на следующий день после госпитализации в больницу.
Ходите в лес за грибами только с опытными грибниками, которые собирают дары осени всю свою жизнь и знают о них все. Также, медики рекомендуют не покупать грибы на стихийных рынках, даже в том случае, если они похожи на съедобные. Будьте внимательны и осторожны.
